鱷魚肉怎麼吃?
鱷魚肉你吃過嗎?鱷魚肉低脂肪、低膽固醇,口感好,還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除溼的功效,經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃,因爲鱷魚皮含有豐富的膠質,能有效的防治骨質疏鬆,並有潤膚養顏的功效。鮮嫩可口,真的比雞肉還要好吃哦。
準備:
(01)鱷魚肉:450克配 料:雲耳、杞子、紅棗、香菜各適量調味料:酒 1大匙,鹽、糖、胡椒粉、鮑汁、生抽、生粉、花生油各適量
做 法:
(01)備材料(鱷魚肉我買的是肚子部位)
(02)把鱷魚皮起出
(03)鱷魚皮用開水燙一下
(04)用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃,其餘留着煲湯用)
(05)鱷魚肉切塊,用調味料醃上15分鐘,雲耳泡透,枸杞子洗淨,紅棗去核切絲,姜切絲,菜切小段
(06)在醃好的鱷魚肉內加入雲耳、紅棗絲與薑絲
(07)取一碟子,把醃好的鱷魚肉排放好
(08)置蒸鍋內
(09)加蓋,中火蒸15分鐘
(10)鱷魚肉蒸熟後,放進香菜段,即可
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