高麗蔘功效作用及食用方法
高麗蔘概述
高麗蔘的作用與功效具有大補元氣、滋補強壯、補氣溢血、抗衰老及滋補等功效。對促進骨髓細胞內核酸的合成,促進機體的物質代謝、提高免疫力和造血機能、增進機體的防病能力及抗嚴寒、抗高溫、增強記憶力等方面都具有明顯療效,高麗在預防糖尿病,動脈硬化,高血壓等方面亦有明顯效果。此外,高麗蔘還有抗癌,控制疾病,促進血液循環,疏經通絡,抗疲勞,增強免疫力、安神增智等功效。高麗蔘的適用人羣有1、身體虛弱,體質較差的免疫力低下的中老年人士日常調理。2、婦女產後調理,產後元氣大損,高麗蔘可以很好的補元氣,最好等惡露乾淨之後食用。3、術後患者的恢復調理。4、女性更年期綜合症、易疲勞人士、男性性功能障礙患者5、糖尿病、高血壓、癌症患者的調理。
藥房裏面的一般爲普通紅參,品類衆多,價格便宜,且多爲兩年生根,兩年根的參都沒有成熟,相當於一成熟的西瓜。高麗蔘必須是六年根,但是人蔘長到第三年時一般長得緩慢,所以,價格相對會高一點,國內只有少數幾個大品牌能夠買到真正的高麗蔘,以正韓高麗蔘和一宮莊這兩個老品牌爲代表,最爲正宗。一宮莊高麗蔘價格實惠,包裝適中,適合自己吃和送禮。
石斛食用方法
人蔘五味子茶
組成:高麗蔘9g,五味子50g,紫蘇梗6g,白糖100g。
製法:將高麗蔘、五味子,紫蘇梗一併放入砂鍋內,加入適量的水浸泡半小時,煎濃取汁,加入白糖,溶化澄清即可。
作用:生津止渴,補精益氣
適用:精神不足,口乾心煩。
用法:每日1劑,代茶頻飲,以上爲一個人用量。
高麗蔘茶飲
組成:高麗蔘9g
製法:將一宮莊高麗蔘放入茶杯中沸水沖泡代茶飲用,直至無味後將參片嚼食。
作用:大補元氣
適用:體質虛弱、畏寒怕冷,四肢冰冷,五臟虛衰,久病羸弱,勞傷虛損。
用法:每日1劑,代茶頻飲,以上爲一個人用量。
高麗蔘石斛雞肉湯
組成:雞肉250克,高麗蔘25克,石斛20克,紅棗10枚,食鹽少許。
製法:雞肉切塊,高麗蔘、一宮莊石斛、紅棗(去核)洗淨。把全部用料一齊放入砂鍋內,加清水適量,武火煎沸後,文火煮1~2小時,調味即成。
作用:益胃養陰止痛補氣養血。
適用:不思茶飯,手腳冰涼,精神不振,氣血不足,容顏易老。
用法:飲湯食肉,三個人用量。
操作方法
(01)步驟一雞肉切塊,高麗蔘、石斛、紅棗(去核)洗淨。
(02)步驟二把全部用料一齊放入砂鍋內,加清水適量,武火煎沸後,文火煮1~2小時,調味即成。
(03)步驟三高麗蔘石斛雞肉湯燉好,可以吃了。
特別提示
選料
用火
砂鍋
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