在農村是怎樣燉雞的
滋補的雞肉加上甜美的大紅棗,再配上海帶、腳板芍、墨魚會產生怎樣子的火花呢?
工具/材料
雞肉,海帶,紅棗,腳板芍,花椒,路邊姜,墨魚,豬腳,鹽
操作方法
海帶泡在熱水中30分鐘,然後洗淨。
墨魚與紅棗洗淨,備用
腳板芍處理乾淨,泡在水中,再清洗乾淨,然後再切成小塊,裝盤備用
雞肉,豬腳洗淨,備用
將雞肉,豬腳倒入熱鍋中煎炒,不停的翻炒
待雞肉變色 豬肉皮變緊致時(有香味時)加入白酒適量,去腥味,同時又有酒香味
然後加水適量慢火燉開
然後我們加入切成絲的海帶,如下圖所示,再慢火燉2個小時
加入腳板芍塊,再加鹽適量,花椒少許,慢火再燉1小時。就可以了哦!
-
清燉魚塊的家常做法
清燉魚是美味可口的湯菜,湯汁濃白,肉質鮮嫩,適宜家庭製作。清燉魚以鯉魚或鯽魚爲主要食材,不僅省事,還很省油,有延年益壽的功效。操作方法(01)做法一:將豬油燒熱,放入薑絲爆一下就加水。然後把魚放入鍋裏,加鹽。魚最好燉不少於10分鐘,然後放點蔥、味精就好了。(02)做法二:魚開...
-
正宗川菜毛血旺的做法
毛血旺以鴨血爲製作主料,烹飪技巧以煮菜爲主,口味屬於麻辣味。起源於重慶,流行於重慶和西南地區,是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃,且毛肚雜碎爲主料,遂得名。今天教大家它的做法。操作方法(01)1.原料大集合。黃豆芽摘去根部,洗淨控幹;寬粉泡水待用。(02)2....
-
羊湯的做法和配料
羊肉溫補開胃,還可以禦寒,下面教你做羊肉湯。操作方法(01)羊肉洗淨切塊。(02)鍋里加適量水,放入羊肉焯水。(03)焯水洗淨後,放入湯鍋,下薑片,煮一個半小時左右,出鍋前加羊血。(04)準備好蔥姜,香菜,洗淨後切末。(05)羊肉熟後,加入蔥薑末和香菜末,加入適量醋,鹽,胡椒粉調味,出鍋即可。...
-
原來豬肉丸子湯這樣做更美味
豬肉丸子湯,即以豬肉丸子爲主要材料熬製的湯。顧名思義,豬肉丸子即豬肉製成的丸子,一般用豬肉剁碎攪勻之後捏成丸子形狀再用水煮熟製成,其質地爽口有彈性,在與豬肉的營養價值相同的前提下得到了與一般豬肉不一樣的風味,因而深受人們歡迎。下面將介紹製作豬肉丸子湯的...