電餅鐺做餅乾做法大全
一直偏愛黃油餅乾,喜歡那濃濃的奶味,酥酥軟軟的感覺……多餘的話就不說了,想做就開始行動吧,希望這個電餅鐺版的黃油餅乾也會帶給你美好的回味!
操作方法
(01)黃油室溫融化,加白糖一起打發變白
(02)黃油糊內加入雞蛋打勻
(03)將麪粉篩入黃油蛋糊中攪拌,用手揉勻成團
(04)麪糰蓋上塑料膜醒半個小時
(05)取出麪糰再次輕揉,讓黃油均勻地在面中滲透
(06)將麪糰放在錫紙上擀出0.5CM厚度的餅,用模具壓出形狀,多餘的面去掉
(07)電餅鐺預熱好後,將錫紙同餅乾一起放入,20秒後關掉開關,兩分鐘後開啟檢視顏色,哪面火候不夠就開啟上檔或下檔的開關,20秒後關掉
(08)待餅乾表面呈淡黃色時就可以出爐了,晾涼後嚐嚐吧!
(09)想加點綴的:在壓模前把切碎的山楂卷灑在麪餅上,用擀麪杖壓平,再用模具切即可
特別提示
我使用的是最普通的美的電餅鐺,只有上層和下層加熱兩個開關。
做第二鍋前關掉開關,開啟鐺子讓它冷卻一下,因爲鍋溫太高第二鍋上色快,容易糊。
-
自制麪包的做法
自制烤麪包方法:自制烤麪包方法:(01)將麪粉,鹽,糖,酵母,雞蛋(只取蛋黃),黃油,牛奶倒入攪拌碗裏(02)攪拌8分鐘左右(03)找一個容器抹上面粉,將攪拌好的麪糰放入其中,揉1分鐘左右,拿毛巾蓋上發酵1小時左右(04)揪成大小均勻的季子,搓成條,然後打一個結(05)在烤盤上鋪上油紙,將打好的“面結”,...
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽說過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
簡易小吃【蘋果餅】淡淡的清甜,軟軟的,糯糯的
一款非常簡單的小零食,蘋果的清甜配上芝麻的香氣,淡淡的香甜。操作方法(01)1、3個蘋果清淨去皮,用擦子擦成蓉或者細絲;(02)2、蘋果蓉中加入適量麪粉及糯米粉直至和成麪糰,麪粉與糯米粉的比例沒有一定要求,糯米粉有利於增加軟糯口感;如果放糯米粉較多,會很粘手,做餅時可以在...
-
淡奶油的家常做法
家裏經常會有淡奶油多出來,一般我會用來做布丁或者麪包,但是最近這兩樣都吃膩了,於是自己就瞎折騰了一下,做了淡奶油小蛋糕!結果還不錯,冷藏之後,竟然有芝士蛋糕的軟綿口感,戚風蛋糕的奶香味道!操作方法(01)蛋黃和蛋白分離,分別至於無油無水的容器內。蛋黃加入淡奶油和糖拌...