電餅鐺水煎包的做法
我個人很喜歡吃牛肉水煎包,裏面牛肉鮮嫩可口,外邊還有一層脆脆的殼,搭配一碗豆腦簡直好吃到停不下來哦。來吧各位,教你用電餅鐺做好吃的水煎包,趕緊學習起來吧。
操作方法
和麪
做水煎包的面是要發酵的,麪粉裏面加上適當的酵母,用溫水和麪,揉成麪糰之後發酵一般兩個小時就可以了。
調餡
牛肉(或者豬肉)垛成餡,然後一邊加清水一邊攪動肉餡,這樣做出來的水煎包一咬一口湯汁,特別好吃。然後加上一些生抽、食鹽、味素調味。
配料
水煎包不要使用很多蔬菜,除非你做素餡的,肉餡的只要配上蔥姜和少許洋蔥就可以了。將蔥姜洋蔥切成細末加入牛肉餡裏,攪拌均勻。
包包子煎包子
面發好後揉成面劑子,擀成麪皮之後包成包子的形狀,電餅鐺預熱,刷子刷一層油,將包子放進去。等到包子底部變得焦黃的時候加入一點熱水改善蓋子繼續煎,這樣加水三次就可以了。
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