法國頂級甜點推薦
提到法國大家就會想起“巴黎鐵塔”“浪漫”這些詞語。其實除了這些,還有法國的甜品非常值得大家去嘗一嘗,今天小編就在這裏給大家推薦幾款法國的頂級甜品。
操作方法
(01)馬卡龍。杜麗拉被譽爲馬卡龍的lv,“少女的酥胸”。每一年每一季都會新推出來一些品種,供熱愛甜點的人享用,而且杜麗拉馬卡龍在歐洲主要的城市都有店面,店面古典雅緻,近年來在日本與中國也十分的流行。當然除了杜麗拉馬卡龍之外還有皮埃爾愛馬,他們家的馬卡龍的地位絲毫不輸杜麗拉。因爲配方新穎,口味獨特被譽爲“甜品界的畢加索”,而且他的配方是“機密”,絕不外傳。
(02)焦糖布丁。最早的焦糖布丁也是法國人發明的,它的法文名翻譯過來就是烘烤過的奶油。想象一下剛剛烘烤出來的脆脆的焦糖配上滑嫩的布丁,在嘴裏焦糖與布丁融合,想想就流口水。
(03)舒芙蕾。在一些地方也被叫爲蛋奶酥,是法國中世紀就出現的烹飪方法。蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白,經烘焙質輕而蓬鬆。不僅可以作爲甜品,還可以作爲前菜,或者和不同的食物搭配做成主菜。
特別提示
烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嚐,否則會很快"漏氣",一般在20到30分鐘之後會完全塌陷哦。
-
醃五香雞蛋的家常做法
記得小時候媽媽常常在3、4月份醃上一些五香雞蛋,然後到了端午節前後吃,一直沒問過媽媽爲什麼這個時候醃雞蛋,現在媽媽不在了,可這個記憶永遠留在了我的心裏。五香醃雞蛋味道要比一般醃雞蛋香很多,營養豐富,適合大多數人吃,下面和我一起來做吧!操作方法(01)雞蛋洗淨控幹備用...
-
燕麥餅乾的做法
操作方法(01)看了較多的燕麥餅乾的做法,綜合了一下。用料燕麥120克 橄欖油50克紅糖40克 核桃仁50克葡萄乾30克燕麥小餅乾的做法1.葡萄乾用水浸泡,用刀切小一點(因做出來的餅乾比較小)2.核桃仁用刀切碎3.橄欖油、紅糖混合(也可用小火加熱,使紅糖溶化更加均勻)4....
-
怎樣在家做蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕好吃,做起來也不難,只要掌握以下兩個關鍵點,您也能做出鬆軟香噴的蜂蜜蛋糕!一是全蛋的打發。全蛋在40度左右的溫度下最容易打發,所以採用將打蛋盆坐在熱水裏的方式,讓全蛋液溫度升高,會有利於雞蛋的打發。但溫度不可過高,否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定...
-
不用洗面做涼皮
洗面做涼皮,很麻煩,今天我不用洗面做了一次涼皮,感覺還可以,就分享給大家,操作方法(01)麪粉,澱粉,倒在一個盆裏,(02)和成糊狀,不要太稀,沉澱一會,上面得水,有一毛錢硬幣的厚度就可以,(03)把做涼皮的羅盤上圖上油,方法/步驟2(01)麪糊,攪一下,倒在羅盤裏,不要太多,把羅盤蓋住就可以,(02)鍋裏水...