芒果班戟的做法
愛做甜點的人怎麼能放過這道芒果班戟呢!一點點備好食材,充滿愛心地爲家人孩子做這道甜點,讓他們開心的過一個夏日禮拜天。
操作方法
(01)準備好食材。鮮奶油要買動物奶油,植物奶油有反式脂肪酸,最好不用。將奶油放入冰箱裏冷藏1個小時。
(02)將芒果切成十字花,用勺子沿皮刮出芒果肉。
(03)首先把班戟皮攤出來。將雞蛋打散,然後放入適量糖,攪拌均勻。
(04)然後放入半碗水,攪拌後放入麪粉,麪粉不能一次性放入,要邊放一點邊攪拌,以免出現麪疙瘩。
(05)在鍋內放入一勺班戟液(鍋不要加熱哦),轉動平底鍋將班戟皮均勻平鋪在鍋底上,再開小火加熱。
(06)不要翻面,班戟皮變色攤熟後,用木鏟在四邊慢慢剷出縫隙後,拿出放在鍋簾上備用。
(07)拿出冷藏好的奶油,倒入乾爽的深盆中,用4根筷子順着一個方向攪打奶油,大約4分鐘後,奶油掛在筷子上立住,就可以了。
(08)將做好的班戟皮翻過來,抹上一層奶油,放上芒果肉後再抹上一層奶油,然後將班戟皮從下向上,再從兩邊,最後把上面剩餘的班戟皮包下來。
(09)將包好的班戟反過來,放入盤中。叫上家人嚐嚐我們的手藝吧。
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