臘八節傳統美食有哪些？這些你都吃過嗎？

臘八節相信大家都很熟悉，它是屬於我們國家非常傳統的節日，而且就在這一天時間，很多地方都有喝臘八粥的習慣，還有些地方是吃臘八蒜等，那麼臘八節傳統美食有哪些？這些美味的食物你都吃過嗎？下面就讓我們共同來看看吧！

操作方法

（01）臘八面，臘八面也是臘八節傳統的風味麪食，這種傳統的習俗廣泛流傳在渭北地區，只要到了這天時間，基本上每戶人家都會去吃上碗臘八面。主要的原料是紅豆等，味道非常可口，吃完讓人念念不忘。

（02）臘八豆，這種傳統的美食流傳至今已有上百年的時間，一般都是在湖南省那邊。通常大家都會在立冬之後，就開始弄臘八豆，然後等到了臘八節當天纔會拿出來吃，因此才被稱爲這個名字。這種成品製作出來以後，有着濃濃的香味，並且口感特別棒，深受大家的喜愛。就是製作過程有受到季節的限制，所以不能一年四季都去品嚐。

（03）臘八糕，也許聽上去這個名字會覺得有些陌生，不過臘八糕同樣是屬於臘八節的好美食，外觀看上去覺得像米飯等，不過裏面包含的種類極其豐富，比如紅棗和黏米等，可謂是應有盡有，光是吃上一口都會覺得清香濃郁，絲毫都不會覺得膩味，還能說是十分難得的美食。

（04）臘八豆腐，這種臘八豆腐可以說是安徽那邊的傳統風味美食，每年到了臘八節的時候，當地很多人都會選擇開始曬豆腐，久而久之大家都把這種豆腐叫做臘八豆腐。而且跟我們平常看上去的豆腐有所不同，全部都是用草繩串起來的，然後在放在通風的地方，如果想要吃的時候，直接拿下來取下一個，不管選擇單吃還是跟其他菜品炒在一起，口味絲毫不會遜色。

（05）臘八蒜，臘八蒜同樣也是臘八節不錯的食物，最爲常見的是在北方地區，還能稱爲是華北地區傳統的美味小吃。當地人會選擇在臘八節那天來弄臘八蒜。並且製作起來的材料非常簡單，需要準備的是大蒜和醋，久而久之就成爲了大家的習俗，因此纔有這個名字的由來。

（06）臘八醋，臘八醋同樣也是臘八節傳統的風味美食，主要表現的是在北方地區，到了這天時間很多人都會使用醋來泡大蒜，並且在這天時間泡好的醋，一直等到初一當天才會食用，有着素餃子的搭配，口感別有一番韻味。口感十分醇正，同時放置很久時間都會輕易壞掉。

（07）臘八飯，西寧那邊的傳統風味美食，大家到了臘八節的時候，並沒有選擇喝臘八粥，而是每家每戶都在製作臘八飯，香氣特別濃郁，口感度佳。

（08）臘八粥，說起臘八粥，很多人都會選擇在臘八節這一天喝上一碗，它還有個名字是叫做七寶五味粥，這個風俗習慣至今延續已經有一千多年時間，在古代無論是官府還是平民百姓，只要到了臘八節，臘八粥已經成爲了大家必吃的食物。就是現在每個地區不一樣，臘八粥的使用材料也有變化，包含的有大米和薏米等，還會加入紅棗和花生等配料。口感不錯，還是養生的理想美食。