楊梅怎麼洗效果最好?老果農教你清洗的5個方法,乾淨鮮甜又多汁
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轉眼又可以吃到楊梅了,成熟的楊梅多汁可口,在炎熱的夏天裏可以幫助我們增強食慾,有助於促進腸胃消化。但是楊梅從出生到成熟的過程中果肉都是暴露在空氣中,不像別的水果有殼或者帶皮。所以楊梅有很多的蟲卵和灰塵,有時候只用清水根本沒有用。很多人想吃楊梅時在清洗楊梅上會產生困擾。
那麼,我們該如何正確清洗楊梅呢?小編就給大家分享一下清洗楊梅的方法,讓我們一口一個吃得安心。
現在正值高溫時節,楊梅已經大量上市,但是很多人在清洗楊梅時用的方法不正確,就很容易洗不乾淨,那究竟該怎麼洗呢?
楊梅買回來之後,我們先在流水下先給它沖洗一下,清洗乾淨表面殘留的雜質。
第一種方式:浸泡鹽水
首先我們需要準備一個盆之後,倒入適量清水,把家裏的食鹽挖兩勺倒入水中,之後攪拌均勻,鹽融入到水中就可以把楊梅放到水裏浸泡了。
然後我們靜靜等待差不多半小時的時間,倒掉鹽水,再用水沖洗一下就可以了,這種方法是最方便也是最常用的方法。
第二種方式:澱粉清洗
我們先在盆裏加入適量的澱粉,然後加入清水,攪拌均勻,因爲澱粉融水之後會有一定的黏性,可以用來清洗楊梅。
我們將剛剛泡過鹽水的楊梅倒入澱粉水中,輕輕攪拌,這樣可以將楊梅表面的細菌、灰塵和農藥清洗乾淨,吃得更加放心。
第三種方法:開水沖洗
如果你覺得第二種辦法比較麻煩,那你可以試試這個辦法。拿盤裝好楊梅後,倒入開水,因爲高溫可以殺死細菌或者蟲類。
只需輕輕攪拌一下,再衝一遍清水就能清洗乾淨了。這個方法清洗效果是最明顯的,但燙過之後楊梅的新鮮度和口感會下降。
這時候就適合拿來直接食用了,可以用來做梅子酒或者梅子醬會比較快捷方便,想嘗試的朋友們趕緊行動起來吧!
儲存楊梅的方法:
清洗過後,楊梅太多了吃不完就可以用保鮮袋封好放入冰箱內保鮮,不僅能夠抑制蟲子的生長,還能讓楊梅儲存得更久一些。
如果處在冷凍的低溫環境中也是可以幫助我們消滅蟲子的,在高溫的盛夏,我們還可以做冰鎮楊梅。
我們把剛剛清洗乾淨的楊梅倒入鍋中,再放入適量冰糖,倒入一些飲用水,水量剛好沒過楊梅就好了。
開個小火之後,我們給它熬煮約15分鐘,煮好後,撈出一些浮沫,把楊梅連湯汁倒入容器。靜置給它晾涼。
晾好後,我們密封好容器,冷凍2個小時以上即可,凍好之後就可以享用啦!口感像冰沙一樣,酸酸甜甜,滿口爆汁。
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