教你如何製作印度薄餅

印度薄餅又叫飛餅，我們照音翻譯過來叫趴趴旦。是一種餐前的開胃小食。

材料

（01）麪粉250克

（02）鹽2克

（03）水150毫升

（04）細白糖粉50克

（05）菜籽油15毫升

步驟

（01）在一個盆裏，放入麪粉，鹽和水一起攪拌，直至形成軟麪糰。將麪糰倒在撒有面粉的板上，揉一會。然後將麪糰分成小團，約高爾夫球大小，用溼布或保鮮膜蓋上。

（02）取一小麪糰，用擀麪棍擀得非常薄，但不要擀破。均勻撒上細糖粉，摺疊成小方塊後再用擀麪棍擀，直到非常薄。

（03）取一平底煎鍋置於中火上，刷薄油，把擀好的薄餅放入，每面煎30秒到1分鐘，直到呈金黃色。趁熱馬上吃。

（04）重複上述步驟，直到所有的麪糰球已擀完和煎完。

貼士

（01）進食時，可搭配西紅柿進行食用，更有印度風味。