咖啡粉怎麼沖泡
這個時代,其實衝個咖啡蠻簡單的,不過分追求品味的話,一臺普通滴漏式咖啡機,一包咖啡粉就足夠了,下面就來看看詳細步驟吧;
工具/材料
滴漏式咖啡機、咖啡粉、純淨水、濾紙
操作方法
滴漏式咖啡機的結構大概講一下,上面爲放原料(水和咖啡粉)的地方,下面是咖啡壺和加熱底盤,然後根據名字就可以明白咖啡是慢慢滴到壺裏的;
首先將咖啡壺取下來,根據外面的刻度,加入所需要的水量,刻度單位是“杯”,經測試,這上面一杯量很少;
開啟咖啡機上面的蓋子,放入正確尺寸的濾紙,濾紙型號在說明書上會有說明,購買的時候確認清楚;
然後將壺裏的水全部倒入後面的槽子裏,槽子上面有個可以擺動的懸臂,咖啡機工作的時候就是透過它將熱水衝到咖啡粉上的,蓋上蓋子的同時它會轉到漏斗上方;
水加好以後,放入咖啡粉,按照常用的重量比例:咖啡粉/水=1/15,這裏比較巧的是壺上刻度的一杯對應一勺咖啡粉,當然有個廚房用電子稱是最好的;
蓋上蓋子,壺放到咖啡機上,開啟電源,等着咖啡從圖中標記的地方滴漏下來,不需要等很久;
聽到咖啡機裏水被吸乾的聲音,切斷電源,防止乾燒,因爲是普通咖啡機,不智能,這時不要急着把壺取下來,上面的咖啡還沒有滴漏完,可以開啟蓋子看;
咖啡全部滴漏完的樣子如圖,然後濾紙和咖啡就可以自行處理了,這裏需要提醒的是,咖啡粉只能衝一次,和茶葉是不一樣的;
特別提示
水和咖啡粉的比例可以按照個人口味調整;
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