怎樣衝出來的咖啡最好喝?
一杯好喝的手衝咖啡,最根本的要點就是要有新鮮優質的咖啡豆;衝煮的水溫溫度要合適,根據不同咖啡豆的特點:85~95℃(一般你購買的咖啡豆包裝上會有註明最適合的衝煮水溫);咖啡粉水比:每 15 克咖啡粉沖泡得到 240 毫升咖啡是比較合適的比例:如果有電子秤,可以按照金盃萃取的數據,1:15~17,15 克咖啡粉用 225~255 毫升水來萃取,最終得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。
隨着生活水平的不斷提高,人們對於飲品的要求越來越高,咖啡成了生活中的必需品,每天都在飲用中。咖啡怎麼衝好喝成了諸多人關心的問題,其實並沒有固定的方法,只有根據個人的口味來選擇纔是最好的。
做出一杯好喝的手衝咖啡要點:
1、一杯好喝的手衝咖啡,最根本的要點就是要有新鮮優質的咖啡豆;
2、手磨(手搖磨豆機/手動磨豆機)買好一些,可以保證咖啡豆磨出的咖啡粉粗細均勻;
3、衝煮的水溫溫度要合適,根據不同咖啡豆的特點:85~95℃(一般你購買的咖啡豆包裝上會有註明最適合的衝煮水溫);
4、所用手衝咖啡器具保證溫度,注意溫杯(杯子不要是涼的),這樣咖啡出品口感更溫潤;
5、手衝用的細嘴壺(手衝咖啡壺),可購買專用的,也可用常見的器皿代替,要保證沖水水流細而穩定且有較好保溫性即可;
6、咖啡粉水比:每 15 克咖啡粉沖泡得到 240 毫升咖啡是比較合適的比例:如果有電子秤,可以按照金盃萃取的數據,1:15~17,15 克咖啡粉用 225~255 毫升水來萃取,最終得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。
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