起泡酒和香檳有哪些區別
香檳,起泡酒在大多數宴會上總能尋找到它們的身影,不可否認它們確實有讓人快樂的本事。可是對它們的瞭解卻知之甚少,香檳與起泡酒的不同之處在哪?
操作方法
(01)17世紀末,法國伍特維蘭修道院裏的修道士唐·佩里尼翁發明了一種與衆不同的釀製汽酒的方法,這種方法在香檳地區運用,釀出了醇香清冽的香檳酒,從此風靡世界。由於香檳區是法國最早的葡萄酒法定產區,所以,只有在香檳區內生產釀製的酒才能叫香檳酒。除此以外,全世界任何地方出品的同類型酒只能稱之爲起泡酒。
(02)通俗的說香檳本身帶有地域特性,看到香檳就知道是法國的香檳區生產的,而起泡酒在的意大利、德國、西班牙、奧地利都有生產,且都叫起泡酒
(03)從釀造技術來說,香檳的釀造技術也是高於其它起泡酒
(04)從瓶中壓力來說,香檳是6~7而意大利的普羅塞克只有2.5~3。
(05)香檳酒的瓶子價值也高於其他起泡酒,最低不低於30美金
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