料酒和黃酒的區別
簡要回答
黃酒和料酒主要區別在於二者是不同的品種,黃酒是一種飲料酒,而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種;在炒菜時放料酒味道要比黃酒好;二者功效也不同,黃酒可幫助血液循料酒卻不行。
對於不常炒菜的人來說,很難分清楚料酒和黃酒的區別,一不小心就會用錯,下面小編來給大家分享下料酒和黃酒的區別。
詳細內容
品種不同
黃酒是一種飲料酒,而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種,它是用30%~50%的黃酒做原料,另外再加入一些香料和調味料做成的。
烹飪場景不同
與黃酒相比,炒菜時放料酒不僅味道好,而且價格還比較便宜。料酒只有在做菜的時候纔可以用。
功效不同
溫飲黃酒,可幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏,活血祛寒,通經活絡,能有效抵禦寒冷刺激,預防感冒; 同時黃酒還可作爲藥引子食用。
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