白酒怎麼區分糧食酒和勾兌酒？

倒轉酒瓶搖晃看酒花，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花很少，且快速消失的基本確定爲酒精勾兌酒了；將白酒倒入酒杯，然後再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是糧食酒。

酒是用大米、高粱等糧食製作，也可以是水果等，比如葡萄、龍舌蘭、蘋果等。制酒都需要酒麴，酒的製作工藝起源非常早，各個國家的起始時間、方法都不同，比如中國白酒是傳統蒸餾酒，採用大米爲原料，而國外的葡萄酒則是發酵製成，他們都含有乙醇。

區分糧食酒和勾兌酒的方法：

1、倒轉酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則爲部分糧食酒（固液結合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定爲酒精勾兌酒了！

2、將白酒倒入酒杯，然後再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

3、取幾滴白酒置於手心裏，然後合掌用力摩擦幾下，純糧白酒生熱後發出撲鼻的清香味，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。