怎樣做現磨豆漿
Soybean Milk),中國漢族傳統飲品,最早的豆漿爲西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收。與西方的牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行於華人地區,是營養價值很高的飲品。。
操作方法
(01)將買來的新黃豆浸泡五至七個小時,夏天五個小時適宜,冬天七個小時適宜。
(02)將浸泡充分的黃豆,濾去水,再衝洗一下,加入到高壓鍋裏,水高出一指頭,蒸煮大概七分鐘(視情況而定要煮好)。
(03)在蒸煮黃豆的同時,燒一壺開水,備用。
(04)把煮熟的黃豆瀝乾裝盤。
(05)將熟黃豆加入磨機的大杯子裏,量在三分之至二分之一間,再加入開水,加入量以機子的說明書爲準,水不要多也不要少,然後加入少量的除腥劑,增香作用的。
(06)蓋上機蓋,開啟電源,開始磨豆漿,邊磨邊將功率調至最大。
(07)磨好的豆漿非常濃,請向備用的空的大口杯裏倒入適量的開水,和磨機杯裏的濃豆漿對衝,然後加糖。
特別提示
豆漿機蓋子蓋好不要燙傷
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