酷知百科網

有關炒法的精選知識

健康生活、優質生活從炒法鑑賞列表開始吧,炒法鑑賞列表爲您炒法方面提供無微不至的解答,不再不懂炒法方面的知識,不再疑慮炒法方面的知識,健康生活全面開啓盡在炒法鑑賞列表。

  • 麻豆腐的炒法

    麻豆腐的炒法

    麻豆腐的做法步驟/方法(0102)1、先把醃好的雪裏蕻洗乾淨了,用清水反覆泡洗,去了鹹味兒,頂刀切成末。水發的青豆、黃豆,放個八角開水煮到剛熟但還沒爛的地步撈出備用。(03)2、用鐵鍋把羊尾煸炒出油來,下進去蔥姜煸香了。注意,這...

  • 筒蒿家長炒法

    筒蒿家長炒法

    下面介紹一下筒蒿的家長炒法。操作方法(01)將蒜瓣切好備用。(02)筒蒿洗淨備用。(03)把筒蒿切5釐米左右長的小段備用。(04)將鍋內倒入適量植物油。(05)鍋油七成熱時放入切好的蒜瓣熗鍋。(06)放入切好的筒蒿翻炒,加入適量的鹽攪均。(0...

  • 蒜苗炒肉的炒法

    蒜苗炒肉的炒法

    蒜苗炒肉,很家常,很好吃的菜,冬天的時候,蒜苗一上市,老公就喜歡用蒜苗配着各種菜一起炒着吃,很香。蒜苗中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。操作方法(01)瘦肉洗淨切片(02)蒜苗洗淨切段(03)鍋中放油,放入瘦肉煸炒一...

  • 辣椒拌麪的炒法

    辣椒拌麪的炒法

    你知道辣椒拌麪的炒法嗎?一起來看看吧操作方法選用新鮮的辣椒適量,用清水把辣椒洗淨,去掉辣椒把,把辣椒放在菜板上,用菜刀拍扁辣椒,然後切成辣椒絲待用。取適量雞肉或豬肉,用清水洗淨,切成自己喜歡的形狀,塊、絲都可以,切好後用...

  • 青椒炒雞心——最最家常的雞心炒法

    青椒炒雞心——最最家常的雞心炒法

    青椒炒雞心的家常做法,一起來看看,希望對你有幫助哦。操作方法青椒清洗乾淨,切成絲狀,裝碟子上備用。雞心要先用鹽搓洗一邊,然後再用生粉清洗一遍,然後瀝乾水分備用,加入少許料酒,醃製一會。準備好適量的姜蒜蔥,把姜蒜蔥一起剁...

  • 雞蛋的8種簡單炒法

    雞蛋的8種簡單炒法

    工具/材料雞蛋,番茄,韭菜,土豆,各種調料。操作方法番茄炒蛋。將油放入鍋中燒至八成熟,將雞蛋用打蛋器打碎之後,倒入鍋中,至雞蛋成型時,將整個雞蛋餅翻一面炸至金黃。之後再將雞蛋餅弄成一小塊一小塊的,剷出鍋待用。再將切成小...

  • 炒青菜做法

    炒青菜做法

    簡要回答炒青菜是一道常見的家常菜譜,口味偏清淡類型,而且做法簡單,是一道一學就會動手炒出來的菜品。炒青菜的做法步驟有以下幾點:詳細內容需要將材料準備好:備好一定量的青菜、蒜頭一個、辣椒一個或者不吃辣的可以省略...

  • 炒麪的做法

    炒麪的做法

    炒麪是大衆喜歡的食品,因爲其烹飪方便簡單,取材方便,老少皆合適,味道還不錯,下面是炒麪的做法介紹。工具/材料乾麪條半斤,捲心菜1個,雞蛋2個,火腿腸,鹽,雞精,老抽,生抽,油適量,醋。操作方法可以選擇肉或者火腿腸,根據各人喜好,各人的...

  • 炒涼皮的做法

    炒涼皮的做法

    小編教給大家一種炒涼皮的做法。操作方法(01)涼皮直接買來的現成的,如圖。(02)胡蘿蔔洗乾淨切絲,豆芽洗乾淨瀝水,蒜切好備用。(03)炒鍋中放油,油熱後放入蒜炒香。(04)然後把豆芽和胡蘿蔔放入爆炒(05)放入適量鹽,攪拌均勻。(06)然後把涼...

  • 炒魚皮的做法

    炒魚皮的做法

    魚皮含有豐富的膠原蛋白及粘多糖成份,是女士養顏護膚美容保健食品,魚皮要怎麼做好吃呢?下面分享青椒炒魚皮的做法,做出來的魚皮超好吃。工具/材料草魚皮300克,青椒2個,薑絲、香蔥適量,生抽1勺,老抽幾滴,生粉小半勺。操作方法首...

  • 炒雞胗(炒菌肝)的家常做法

    炒雞胗(炒菌肝)的家常做法

    香味四益的炒雞胗,你會做嗎?不知道做法的來看看小編的做法吧!工具/材料雞胗,料酒,辣椒,鹽,醬油,花椒,香菜操作方法雞胗處理乾淨,用水反覆清洗,然後切成薄片,生薑適量,洗淨,備用在雞胗片中放入料酒,醬油,生薑末,鹽,適量,攪拌均勻,醃製15分...

  • 青蒜炒爆炒大腸的做法

    青蒜炒爆炒大腸的做法

    爆炒大腸,比很多肉都好吃得多,而且越嚼越有味,我家每次炒,上臺都是很搶手,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)把大腸裏面翻出來洗乾淨。(02)放置鍋裏煮至8成熟。(03)撈上來用清水泡洗乾淨。(04)然後切成一塊塊三角形。(05)青...

  • 炒螃蟹的做法

    炒螃蟹的做法

    螃蟹的吃法一般是蒸着吃的,今天給大家介紹一下炒螃蟹做法。操作方法(01)首先準備兩隻螃蟹,我準備的是青蟹,把它刷洗乾淨備用(02)然後把青蟹剁成小塊備用(03)鍋中放入適量油,放入蔥薑蒜絲和幹辣椒進行爆香(04)然後把青蟹倒入鍋中進...

  • 韭黃炒蛋的做法?韭黃炒雞蛋的做法

    韭黃炒蛋的做法?韭黃炒雞蛋的做法

    韭黃炒蛋是一道簡單上手的家常菜。下面小編爲大家簡單介紹一下韭黃炒蛋的做法:操作方法(01)首先將買來的新鮮韭黃洗淨切成大概五釐米長的段狀備用。(02)把雞蛋打入碗裏放入蔥絲攪拌均勻備用。(03)鍋裏倒入適量油燒熱把攪拌好...

  • 炒拉條的做法

    炒拉條的做法

    炒拉條的做法操作方法(01)準備好食材:蔥薑切片切絲,香芹切段,牛肉切片,青椒切絲,洋蔥切絲(拉條裏邊的菜是可以根據個人喜好換的,比如香芹和木耳可以換成青菜和胡蘿蔔)(02)番茄切十字花刀,開水燙一下去皮切塊,木耳開水泡發洗淨(03)麪條...

  • 炒蝦米的做法

    炒蝦米的做法

    簡要回答炒蝦米的做法:韭菜洗淨切成小段,蝦米清洗乾淨後,控幹水分備用,鍋中加入適量油,油溫七成熱時,倒入蝦米,大火炸30秒左右撈出,鍋中倒入食用油,然後倒入韭菜,翻炒1分鐘左右,加入蝦米和鹽,一起翻炒,炒熟後,出鍋裝盤即可。蝦米只...

  • 炒青菜---做法

    炒青菜---做法

    青菜因色澤光亮和味道清鮮而受到人們的喜愛,青菜的做法非常簡單,但味道卻出奇的好,下面就來介紹一下炒青菜的做法。操作方法(01)菜場買回來的青菜先簡單清洗一下,然後在吧裏面黃的爛的給去除掉,再用水洗一遍,裝起備用。(02)大蒜...

  • 炒冬瓜的做法

    炒冬瓜的做法

    一日三頓,中晚餐餐桌上總是少不了一個素菜。冬瓜最常的煮法就是水煮,偶爾也不妨換另外一種方法吧!試試炒冬瓜也是挺好的。操作方法(01)冬瓜去皮切成片,瘦肉剁成肉末,辣椒去籽橫切成條,蔥切成蔥花,蒜頭剁成蒜蓉。(02)爆炒瘦肉3-5...

  • 家常小炒花菜炒肉片做法

    家常小炒花菜炒肉片做法

    工具/材料有機花菜、五花肉、紅椒、生抽、植物油、食用鹽、糖等操作方法五花肉洗淨,紅椒去蒂洗淨,有機花菜一顆洗淨切小朵,放入盆中加入適量的鹽浸泡十分鐘左右,這樣可以有效去除花菜上的殘留物五花肉放入鍋中焯水煮熟將...

  • 【炒蝦仁的做法】

    【炒蝦仁的做法】

    蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點,據分析,每百克鮮蝦肉中含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等,還含水分77克,蛋白質20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位,接下來這道菜——【炒蝦仁】介紹給大家...

  • 炒肉炒的更香的方法?

    炒肉炒的更香的方法?

    小時候吃豬肉,香得不得了,因爲肉好,胃口也很好。現在的豬肉,肉味都去哪兒了?兒時那種原始風味可能找不回來了,但是我們可以用一些小技巧,把豬肉炒得更香更好吃。操作方法(01)加澱粉用手將切好的肉片或肉絲用澱粉進行充分調和,然...

  • 炒豆芽做法

    炒豆芽做法

    簡要回答將豆芽用清水清洗乾淨,然後油熱後倒入鍋中,將豆芽進行翻炒,炒至稍微變軟,然後加入調味料調味即可。豆芽營養豐富,吃起來也很美味,炒豆芽是一道相對比較簡單的家常菜,做起來也很容易,下面給大家分享一下具體的做法。詳...

  • 蛋炒飯的做法

    蛋炒飯的做法

    蛋炒飯,全家的最愛,每次中午家裏米飯如果有剩餘的米飯下午肯定會做蛋炒飯。這是唯一一道我們全家都會做的菜餚,但同時也是我們全家最愛吃的一道菜。工具/材料米飯、香蔥、蒜苗、雞蛋、胡蘿蔔、生抽、耗油、花生油操作方...

  • 炒魔芋的做法

    炒魔芋的做法

    想必大家都吃過炒魔芋吧,那大家知道魔芋怎麼炒纔好吃嗎?不知道的小夥伴,快跟隨小編一起來看看這款美食是怎樣做的吧!工具/材料蔥薑蒜、幹辣椒、豆瓣醬、胡蘿蔔、魔芋、食鹽、雞精、花椒粉、老抽、蔥花操作方法01將蔥薑蒜...

  • 炒麪的做法——西紅柿雞蛋炒麪的做法

    炒麪的做法——西紅柿雞蛋炒麪的做法

    炒麪是我比較愛吃的一道食物,尤其愛吃番茄雞蛋炒麪,酸爽的湯汁配上筋道的麪條,別有一番滋味操作方法(01)先把番茄洗淨後切成塊狀備用,可以的話用開水燙一下撕去表皮(02)取兩顆雞蛋開啟攪拌均勻成蛋液備用(03)鍋中放入適量的水燒...