酷知百科網有關米酒的精選知識
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![做米酒的過程中有什麼注意事項？]( "做米酒的過程中有什麼注意事項？")
做米酒的過程中有什麼注意事項？
米酒吃起來不僅有一股濃濃的酒香，而且還有淡淡的甜味，所以很多人都特別喜歡吃米酒。不過米酒在製作的過程中稍加不注意的話，就容易做失敗了。下面特意爲大家介紹了一些在製作米酒過程中需要注意的事項，讓我們一起學一學，然...
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![蛋花米酒煮湯圓的做法]( "蛋花米酒煮湯圓的做法")
蛋花米酒煮湯圓的做法
蛋花米酒煮湯圓是一道甜品，湯圓軟糯香甜，蛋花營養豐富，米酒味道獨特，是老少皆宜的美食。下面小編就給大家介紹蛋花米酒煮湯圓的做法，希望您能喜歡。工具/材料糯米麪200克，雞蛋1個，米酒200克，芝麻，果醬，葡萄乾，白糖，花生等適量。操...
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![米酒的功效與作用吃法做法]( "米酒的功效與作用吃法做法")
米酒的功效與作用吃法做法
米酒，又叫酒釀，甜酒。透過釀造的糯米,其營養更容易被身體吸收,那麼米酒的功效與作用是什麼呢？又該怎麼做呢？操作方法01米酒有助於血液循環，可以加快新陳代謝，有補血養顏、延年益壽的功效。02米酒的通乳功效顯著，飲用米酒對於...
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![自制米酒的方法]( "自制米酒的方法")
自制米酒的方法
米酒又稱甜酒、醪糟、酒釀。是我國民間的一種傳統食品，已有兩千多年的食用歷史，是百姓喜愛的一種營養保健食品。上佳米酒色白汁清，密香濃郁，香甜可口，飲後開胃提神。米酒含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，有活氣...
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![怎樣製作米酒（醪糟酒）]( "怎樣製作米酒（醪糟酒）")
怎樣製作米酒（醪糟酒）
在江南農村，每年農曆十月家家戶戶都要釀酒，這個就是十月白酒，此酒不同於北方的白酒，有必要說明下，這個米酒剛釀成時同超市所售的是一樣的，但在兌水後經二次發酵，過濾沉澱後即能成爲吃口香醇，但後勁十足。特地將釀酒過程記錄下...
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![怎樣做米酒？]( "怎樣做米酒？")
怎樣做米酒？
米酒，這裏是指糯米甜酒，糯米甜酒具有養顏保健的作用，是女人喜歡的甜酒，下面教大家怎麼製作米酒。工具/材料糯米，甜酒粉。操作方法把糯米放置水裏泡一個晚上。然後撈起來放置鍋裏大火蒸20分鐘左右，把糯米飯拿出來晾涼。小半...
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![下奶雞蛋米酒湯怎麼煮？]( "下奶雞蛋米酒湯怎麼煮？")
下奶雞蛋米酒湯怎麼煮？
奶水不足的時候可以適當採取食療緩解奶水不足的問題，比如說雞蛋米酒就有下奶的功效，今天教大家做雞蛋米酒湯，一起來看看吧。操作方法鍋清洗乾淨，不要有任何油花，然後加上清水煮開。雞蛋直接打進鍋裏面，輕輕攪動讓其變成蛋花...
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![剛做的米酒有點酸味怎麼補救]( "剛做的米酒有點酸味怎麼補救")
剛做的米酒有點酸味怎麼補救
簡要回答如果說剛做的米酒品嚐以後發現有一點點酸味的話，建議小夥伴們事先找到引發米酒有點酸味的具體原因。畢竟原因不同，最終處理的方式可能會有一定的差異性。但衆多的小夥伴發現米酒有點酸的時候，直接加了一點點小蘇...
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![甜米酒蛋花湯的做法]( "甜米酒蛋花湯的做法")
甜米酒蛋花湯的做法
甜米酒蛋花湯有很多功效，對身體有極大的好處，那甜米酒蛋花湯怎麼做呢？操作方法（01）先將米酒加點清水（一般兩小碗即可），放入鍋內，再開大火。（02）再將雞蛋磕入碗中，用筷子或者打蛋器，將雞蛋攪均勻。（03）等鍋開後就把雞蛋液倒入鍋中，同時...
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![米酒煮雞蛋的做法]( "米酒煮雞蛋的做法")
米酒煮雞蛋的做法
大家有沒有吃過米酒煮雞蛋？那麼，大家知道是怎麼做的嗎？操作方法（01）先將鍋中倒入足夠的水，燒開。（02）將雞蛋打在開水中。（03）煮幾分鐘後，加入米酒。可以適量放一些糖。（04）然後在煮一會兒，關火，盛出。...
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![米酒的製作方法]( "米酒的製作方法")
米酒的製作方法
天氣越來越熱了，做點甜甜的米酒，放在冰箱裏，可以做冰酒釀，可以做菜，怎麼都好吃。操作方法（01）糯米提前泡一夜，用手一捏米就碎了的程度就行了，上鍋蒸30分鐘，注意蒸糯米時要將糯米鋪平整，並且掏出一些如圖的小坑，這樣糯米可以蒸的更...
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![小湯圓米酒的做法]( "小湯圓米酒的做法")
小湯圓米酒的做法
據說這是一道豐胸的甜品哈，不知道效果怎樣，但是還挺好喝的~小湯圓是直接在家裏捏的，配在米酒裏面軟糯香甜，作爲早餐很合適哦！操作方法（01）糯米粉裏面加入溫水（02）用筷子攪勻後用手揉成團（03）然後捏成一個個的小湯圓（04）然後捏成一...
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![米酒怎麼喝？米酒都有哪些和法？]( "米酒怎麼喝？米酒都有哪些和法？")
米酒怎麼喝？米酒都有哪些和法？
操作方法米酒怎麼喝最好喝呢，一般超市裏面是包裝好了的，這個時候我們可以開蓋即食，味道甚佳。元宵節的時候，家家戶戶都會吃湯圓，在湯圓裏面加入米酒，便成了有名的食物，米酒湯圓。一般的早餐店裏面，都有各種飲品，其中，蛋酒最受歡...
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![桂花米酒溏心蛋怎麼做]( "桂花米酒溏心蛋怎麼做")
桂花米酒溏心蛋怎麼做
工具/材料桂花米酒雞蛋糖鹽枸杞操作方法首先，我們要準備好桂花米酒和雞蛋兩枚。如果家裏沒有桂花米酒的話可以去超市購買，當然用普通的米酒也是可以的哦。然後我們將兩枚雞蛋敲開放入一個碗中，然後把桂花米酒加入，記住，倒...
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![米酒的功效與作用]( "米酒的功效與作用")
米酒的功效與作用
米酒是以大米、糯米爲原料，加麥曲、酒母邊糖化邊發酵的一種發酵酒。它屬一種低度酒，口味香甜醇美，含酒精量極少。那麼米酒到底有什麼功效和作用呢？操作方法（01）補氣養血。米酒經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕...
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![最傳統的醪糟（米酒，酒釀，甜酒釀）的釀製方法]( "最傳統的醪糟（米酒，酒釀，甜酒釀）的釀製方法")
最傳統的醪糟（米酒，酒釀，甜酒釀）的釀製方法
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。在家怎麼釀製米酒？操作方法（01）糯米或江米提前泡半天以上，放蒸鍋上蒸大概15分鐘。（02）取出糯米，待溫度降到40度左右後，均勻撒上甜酒麴。...
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![怎樣做米酒的做法]( "怎樣做米酒的做法")
怎樣做米酒的做法
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。在家怎麼釀製米酒？操作方法（01）糯米或江米提前泡半天以上，放蒸鍋上蒸大概15分鐘。（02）取出糯米，待溫度降到40度左右後，均勻撒上甜酒麴。...
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![桂花糊米酒的做法]( "桂花糊米酒的做法")
桂花糊米酒的做法
米酒糯米粉雞蛋白糖糖桂花生粉步驟/方法（01）將玉米澱粉加適量水化開（02）在糯米粉中慢慢加水調勻，需要稍微幹一點（03）將溼糯米粉拿起來搓成條，放在乾淨的案板上（04）在鍋中燒點水，水開後放入米酒（05）米酒水開後用筷子撥入糯米條（06）下...
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![米酒的釀造方法]( "米酒的釀造方法")
米酒的釀造方法
深知南方人中意米酒，平時喝米酒較多，那麼，我們平時喝的純糧食米酒是怎麼製作出來的呢？其實並沒有那麼難，自己動手也可以釀製哦！操作方法（01）首先，選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以...
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![怎樣做美味的甜米酒？]( "怎樣做美味的甜米酒？")
怎樣做美味的甜米酒？
米酒的功效特別多，不僅可以美容養顏，而且可以促進血液循環，增強人體免疫力，飯前喝甜米酒，還有減肥的功效，減肥人士也可以經常喝，米酒還有下奶的作用，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的甜米酒？希望能夠幫助到大家。工具/...
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![我們可以怎麼用酸奶機怎麼做米酒]( "我們可以怎麼用酸奶機怎麼做米酒")
我們可以怎麼用酸奶機怎麼做米酒
酸奶機怎麼做米酒？糯米酒溫中益氣、補氣養顏，還有提神解乏、促進血液循環的功效；同時它還可刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化的功能。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品...
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![自釀米酒怎麼除甲醛]( "自釀米酒怎麼除甲醛")
自釀米酒怎麼除甲醛
簡要回答自釀米酒中往往會含有很多的甲醛，如果想要去除甲醛，最佳的方法就是採用蒸煮的方式去除甲醛，米酒和甲醇的沸點不同，在鍋中加熱至七十度左右煮五分鐘即可，其中的甲醛就會被消除乾淨。其次，米酒中的果膠質其實是甲醇產...
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![家庭製作米酒的方法]( "家庭製作米酒的方法")
家庭製作米酒的方法
天氣越來越熱了，做點甜甜的米酒，放在冰箱裏，可以做冰酒釀，可以做菜，怎麼都好吃。操作方法（01）糯米提前泡一夜，用手一捏米就碎了的程度就行了，上鍋蒸30分鐘，注意蒸糯米時要將糯米鋪平整，並且掏出一些如圖的小坑，這樣糯米可以蒸的更...
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![如何做出好喝又健康的米酒]( "如何做出好喝又健康的米酒")
如何做出好喝又健康的米酒
今天小編要和大家分享的是如何做出好喝又健康的米酒，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備適量糯米，用溫水泡四個小時，然後上鍋蒸約40分鐘。注意，糯米要泡到用手輕輕就可以搓開的程度。（02）準備適量甜酒麴，要按照說明書稱取相...
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![甜米酒的製作方法]( "甜米酒的製作方法")
甜米酒的製作方法
甜米酒,又叫酒釀(sweetfermentrice)，中國漢族的特產之一。用蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒麴發酵而成的一種甜米酒.中國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黃酒。操作方法（01...
