我們可以怎麼用酸奶機怎麼做米酒
酸奶機怎麼做米酒?糯米酒溫中益氣、補氣養顏,還有提神解乏、促進血液循環的功效;同時它還可刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消化的功能。糯米經過釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
操作方法
(01)1、糥米加水泡透,一般5小時即可。
(02)2、將蒸鍋上鋪屜布,放入糯米蒸熟後放涼。
(03)3、加入500克涼白開水和酒麴,拌勻,注意最上面撒適量的酒麴。
(04)4、放入酸奶機,插上電源
(05)5、大約60小時左右米酒就發酵好了,要想出酒多些,可再增加時間
(06)6、有人說吃甜食容易讓人有幸福感,而自釀的糥米酒是經過發酵後出來的天然甜味,健康美食。愛生活表示甜酒過濾出來可以直接喝,也可用它燒魚味道也相當不錯。酒釀用來做酒釀雞蛋,或做成醪糟小湯圓都很好吃。
小貼士
(01)1、對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症,以熱飲爲好;
(02)2、對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症,加雞蛋同煮飲湯效果較佳;
(03)3、米酒能夠幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效;
(04)4、產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效;
(05)5、 米酒可以直接作開瓶生飲,也可以加熱後飲用;
(06)6、米酒作爲調味佳品的原理在於,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質,受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出,故能除去食物中的異味;
(07)7、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應,生成芳香物質,使菜餚增味。米酒的這些去腥、去羶及增味功能,在菜餚烹製中廣爲人們採用。西方人喜歡吃中國菜,這與米酒的調味功能獨特,被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。
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