長期吃辣與一點辣都不沾的人 誰的身體更加健康 看完漲知識了

簡要回答

根據情況而定，在川渝地區，人們以其對辣味的狂熱愛好而聞名。在平時，許多人幾乎無辣不歡，如果飯菜中沒有辣椒，甚至會感覺難以下嚥。對於吃辣的人羣，有人認爲吃辣可以刺激身體，有助於養生保健。然而，也有人認爲辣椒屬於重口味食物，經常食用辣椒可能對健康造成損害。

一、調查研究
關於這個問題，幾年前，牛津大學、哈佛大學和北京大學共同進行了一項涉及辣椒與壽命的研究。該研究納入了50多萬名年齡在30至79歲之間的人羣，來自中國的10個不同地區，經過長達7年的長期隨訪。
經過多年的研究，與從不吃辣的人相比，經常吃辣椒的人的整體死亡風險降低了13%，同時癌症死亡率、心腦血管疾病死亡率、急性疾病死亡率和中風死亡率也有所降低。
對於平時不喜歡吃辣椒的人來說，突然大量攝入辣椒反而會影響身體健康，特別是對於腸胃刺激方面。辣椒中的辣椒素可以促進消化酶的分泌，容易導致內分泌失調。
然而，對於吃辣與不吃辣哪個更健康，需要根據個體情況而定。在四川、湖南等溼氣較重的地區，適量食用辣椒可能有益健康。而在乾燥地區，辣椒的食用應適量，因爲辣椒對身體的刺激性較大。

二、幾種簡單易做又下飯的辣椒做法
1. 醬拌辣椒
將新鮮辣椒切碎，加入蒜末、鹽、糖、醬油、醋等調料，攪拌均勻，放置一段時間使其入味。可以搭配米飯、麪食、拌麪或涼菜。
2. 虎皮青椒
將尖椒洗淨，控幹水，切段（喜歡整個吃的不切），熱鍋加油，將尖椒兩面煎成虎皮狀，加入蒜末炒香，淋上料汁煮至濃稠，出鍋。
3. 肉釀青椒
處理好青椒，加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒、味精、蔥薑末和水澱粉攪拌均勻，釀入青椒。熱鍋炒姜蒜末和豆豉末，加入清水燒開，放入煎過的肉釀青椒，加入調料，勾入水澱粉，淋明油，出鍋裝盤。

然而，對於某些人羣來說，吃辣椒可能不合適。心臟病患者、痔瘡患者、肝功能不佳的人、消瘦的人和孕婦都應注意適度食用辣椒或避免食用。
辣椒的食用與個體的身體狀況有關。對於喜歡吃辣的人來說，適量食用辣椒可能帶來許多好處。然而，對於不喜歡辣味或身體不適應辣椒的人，可以選擇其他調味品來獲得營養和口感。最重要的是根據自身情況，適度食用辣椒，享受美食的同時保持健康。