“2要3不要”!枸杞藥食兩用,要想養生不傷身,泡水要注意
簡要回答
枸杞被衛生部列爲“藥食兩用”品種,作爲新鮮蔬菜食用,可以補充營養、保護健康,作爲名貴中藥使用,能夠滋補肝腎、益精明目,因此,用枸杞泡水喝有助於養生保健。但很多人不知道的是,喝之前需記住“2要3不要”,如若瞎用,不僅不養生,反而會傷身!
而這“2要”分別是:
1、枸杞用量需要因人而異
經調查發現,不少人在用枸杞泡水喝之前,都會糾結倒多少顆合適,少了怕得不到想要的效果,多了又怕傷害身體健康,而這種擔憂的確非常有必要。
如果是正處於生長髮育期的青少年,由於平時讀書寫字用眼比較多,所以可酌情增加枸杞用量;肝火旺盛、肝腎陰虛的人,也可以適量增加用量來調理身體,但對於上了年紀,機體代謝與排泄功能減弱的人而言,則建議對半使用。
2、需要連帶果肉一起吃、喝下去
嚴格來講,枸杞泡水喝時,只喝水,不將枸杞吃下去是一種錯誤的養生行爲,因爲單純地用水沖泡,往往無法使枸杞的營養成分充分釋出。
所以,建議用冷水沖洗乾淨枸杞,用熱水浸泡過後,連水帶果肉一同吃、喝下去,這樣纔有利於更好地發揮食用、藥用效果。
“3不要”又分別是:
1、不要用變質的枸杞
枸杞容易走油、招蟲、變質,正常情況下,泡好的枸杞水水色多爲淡黃色,如果發現其呈磚紅色,考慮爲異常現象,這樣的枸杞則不宜再食用,以免引起腹痛、腹瀉、噁心想吐等症狀。
2、不要盲目追求黑枸杞
近年來,黑枸杞的風頭一度超過紅枸杞,得到不少養生人士的青睞。根據商家們的宣傳來看,稱黑枸杞能夠降低血壓水平,預防動脈硬化,養腎保健效果要比紅枸杞強得多!
實際上,這些神奇療效至今沒有得到祖國醫學界的證實。無論是紅枸杞,還是黑枸杞,所含營養成分其實基本一致,只是黑枸杞中多了不少花青素。
雖然花青素具有抗氧化,清除自由基的能力,對於改善視力水平,抑制炎症反應有一定的作用,但也沒必要因此而過度追求黑枸杞,把它當作普通果實使用即可。
目前,市面上不少無良商家會用白刺果充當黑枸杞,和黑枸杞有着完全不同的功效,所以選購時,一定要注意鑑別。
3、脾虛便溏者不要用
枸杞是一味性平,味甘,可以歸腎經、肝經、肺經的中藥材,主要被臨牀上用來治療肝腎陰虛、早衰症,而脾虛便溏,即因爲脾胃功能虛弱而導致大便溏稀不成形的患者,最好不要食用,以防枸杞助溼生熱,進一步減弱脾胃功能,加重消化道症狀,不利於機體儘快恢復。
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