乾貝的營養價值有哪些?
乾貝是扇貝的一種製品,它主要透過貝殼類晾曬而成的,它除了具有扇貝的營養價值之外還有耐餘儲藏的這一功效,那麼它的營養價值究竟有哪些呢?快來看看吧!
乾貝的營養價值有哪些?
貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。此外乾貝含豐富的穀氨酸鈉,味道極鮮,與新鮮扇貝相比,腥味大減。
食用功效
1、乾貝具有滋陰補腎的功能,能治療頭暈目眩,咽乾口渴,虛勞咳血,脾胃虛弱等症,常食有助有降血壓,降膽固醇,補益健身。
2、乾貝還具有抗癌,軟化血血管,預防動脈硬化等功效。
適用人羣
一般人羣均可食用。
禁忌人羣
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