西红柿圆葱炒鸡蛋的做法
西红柿含有丰富的胡萝卜素和番茄红素,还含有丰富的维生素A和维生素C以及其他的维生素,所以食用西红柿能补充维生素。今天小编用西红柿搭配圆葱,一起炒鸡蛋,做出的口味还不错,下面我把做法分享给大家,喜欢的可以看看。
工具/材料
适量西红柿、葱花、香菜、圆葱、白糖、食盐,两个鸡蛋。
操作方法
取2-3个新鲜的西红柿,用清水把西红柿洗净,用盐水泡一会,然后冲洗干净,用刀把西红柿切片,切好待用。
取适量新鲜圆葱,用清水把圆葱洗净,然后圆葱切丝,盛入容器中待用,用量根据自己喜好定。
准备好适量香菜,摘去香菜老根和黄叶,用清水把香菜洗净,然后把香菜切末,切好盛入容器中待用。
取适量大葱,摘去葱根和黄叶,用清水把葱洗净,放入菜板上,然后把葱切成葱花待用。
准备两个鸡蛋,用清水把鸡蛋洗净,磕入碗中,用筷子把鸡蛋打散,炒锅放油,油热后,把鸡蛋液倒入锅中,炒成鸡蛋块待用。
另起炒锅,放入备好的圆葱丝,用铲子快速翻炒均匀,稍炒片刻后,就可以加入备好的西红柿。
翻炒至西红柿变软出汁后,加入刚才炒好的鸡蛋,用铲子翻炒均匀,加入适量糖调味,家里有糖尿病患者的,就不要加糖了。
如图所示,西红柿圆葱炒鸡蛋就做好了,放入适量食盐,撒入香菜葱末,西红柿圆葱炒鸡蛋,出锅入盘,上桌开吃。
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