宫保鸡丁的制作方法
宫保鸡丁,是一道非常有名气的家常菜,做法各有不同,今天的宫保鸡丁是用青瓜、红萝卜、花生搭配鸡胸肉爆炒,做出来的成品味道非常棒,下面小编把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
1个鸡的鸡胸肉,青瓜150克,红萝卜150克,花生100克,蒜米、姜蓉适量,2勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油。
操作方法
把鸡胸肉洗干净切成小丁,青瓜、红萝卜切成小丁,蒜蓉、姜蓉准备好。
热锅下油,放花生进去小火爆炒到脆香为止,然后铲上碟子备用。
热锅下油,放蒜米、姜蓉进去爆香,然后放鸡胸肉进去,加适量的盐翻炒入味。
再放青瓜、红萝卜进去。
加2勺生抽、1勺蚝油,1勺料酒大火翻炒1分钟左右。
然后下炒好的花生米进去,翻炒均匀,熄火。非常美味的宫保鸡丁就做好了。
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