爱吃虾的一定要收藏,教你做营养美味的鲜虾豆腐煲,好吃极了
简要回答
虾是一种非常营养丰富的食材,含有高蛋白、低脂肪、低热量等特点,是很多人喜欢的海鲜之一。今天我要向大家介绍的是一道用基围虾和玉子豆腐做的鲜虾豆腐煲,口感鲜美,营养丰富,非常适合爱吃虾的朋友。下面让我们一起来学习制作方法。
我们需要准备的食材有:基围虾500克、玉子豆腐4根、番茄2个、小葱1根、大蒜5瓣、食盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙。
制作方法如下:
1. 把基围虾用清水冲洗干净,去掉虾头、虾须、虾胃和虾线,再把虾尾的外壳剥掉,取出虾仁。
2. 将玉子豆腐从中间切开,切成约2厘米的小块。
3. 把大蒜拍扁后,剁碎成末,把番茄在顶部打上十字花刀,放入开水中烫一下,再切成小块备用。
4. 在砂锅里加油烧热,然后加入虾头煸炒至虾壳变色,炒出虾油。
5. 然后加入大蒜末和番茄块,翻炒至番茄出汁,炒出酸味,然后加入1碗清水,加入1茶匙食盐、1汤匙生抽和1汤匙蚝油,搅拌均匀后大火煮开。
6. 然后把玉子豆腐放入锅中,盖上锅盖,小火焖煮5分钟,再把处理好的虾仁撒入锅中,盖上锅盖,继续焖煮5分钟,把虾仁焖熟。
7. 把葱花撒在上面即可关火上桌开吃。
这道虾豆腐煲口感鲜美,虾仁鲜嫩,豆腐软糯,还有一股儿番茄的酸甜味道,非常美味。而且这道菜也非常营养,基围虾富含蛋白质和微量元素,玉子豆腐富含优质蛋白质和大量矿物质,吃起来不仅好吃,还能让人身体更加健康。
喜欢吃虾的朋友们,不妨试试这道鲜虾豆腐煲,保证能让你爱上它的味道。如果你对制作过程有什么不明白的地方,可以在留言区留言,我会尽快给你解答。
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