木耳菜的做法
木耳菜,别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,今天就来介绍一下木耳菜怎么凉拌。
操作方法
(01)将木耳菜洗干净后,用开水烫熟,沥干水后放在盘中。
(02)然后就是调味汁了,先将葱姜蒜洗干净,葱切花,姜蒜切末。
(03)在小碗中倒入老成醋、酱油、花椒油、少许盐、味精,如果喜欢吃辣,可以切几根尖椒,吃不得辣可以加少许熟油辣椒。
(04)将葱姜蒜加入搅拌均匀后,浇在煮好的才上就完成啦。
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