酷知百科网酸菜鱼头的做法
家常菜3.2W
酸菜鱼头的家常做法
操作方法
（01）把鱼头过一下油，待两面煎黄，把切好的酸菜和辣椒放入锅内爆香
（02）待食材炒到7成熟，放水，放入其他的辅料
（03）等水煮开再过7分钟，成品出锅
特别提示
鱼头应先用料酒和腌好入味
煎鱼头前用姜爆油，菜的口感更好
标签：酸菜鱼
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