苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃不苦
苦瓜不仅具有清热解毒的功效,它还能美容养颜。鸡蛋含有大量的蛋白质,钙质,卵磷脂以及各种营养元素。苦瓜的味道确实是有一点苦,如果不加以处理,很多朋友可能都不会太喜欢吃。不过苦瓜经过合适的处理苦味就会降低很多,味道还会变得很不错哦。
操作方法
(01)苦瓜去核后切段,然后切薄片;干辣椒剪丝,鸡蛋打散搅匀待用。
(02)将苦瓜放入沸水中焯烫1分钟捞出待用。
(03)热锅倒油,倒入蛋液炒散,盛出待用。
(04)放入蒜和辣椒丝炒香,倒入苦瓜翻炒均匀。
(05)放入盐和鸡精,将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
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