家常美食椒盐皮皮虾的做法
出去饭店吃海鲜很喜欢点椒盐虾,很香很鲜。一直都想回家自己尝试做一次。可是又害怕开油锅,就一直都没敢做。之前买了活鲜虾大都是图方便做了盐水虾或是糟虾。今天看见有活的皮皮虾,买回来挑战自我一下,做了椒盐皮皮虾,真的很好吃哦。
操作方法
(01)将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀
(02)蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈
(03)锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油
(04)倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香
(05)将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可
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