萝卜最过瘾的吃法 不用肉煨不加配菜 做出来味道比肉还香
简要回答
冬天的时候,我们常说要多吃萝卜和姜,因为萝卜富含水分,并且含有消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质。而现在正是萝卜的旺季,这个小小的蔬菜无论怎么烹饪都能散发出甜美的味道。最近,我常常买一些萝卜回家,大多数都用来做红烧,我喜欢那种红烧萝卜中的甜味。这种味道在其他季节的萝卜中是无法品尝到的。
一、红烧萝卜的食材
1. 小红皮萝卜:6-7个
2. 青蒜:1小根
3. 酱油:2大勺
4. 盐:适量
5. 糖:1小勺
6. 淀粉:1小勺
7. 八角:1颗
8. 葱花:适量
9. 姜片:2小片
二、制作红烧萝卜的步骤
1. 将青蒜洗净,切碎备用。
2. 将小萝卜洗净,去头去根,切成滚刀块。
3. 将萝卜块进行炸制。
4. 炸至萝卜块变软,略带焦边,然后捞出沥油。
5. 在炒锅中加热少许油,放入一颗八角炸香。
6. 加入葱姜炒香,然后加入炸好的萝卜块。
7. 加入两大勺酱油翻炒均匀。
8. 加入适量清水煮开,盖上锅盖,用小火焖煮5分钟。
9. 开大火收干水分,同时加入适量盐进行调味,再加入少许糖。
10. 倒入淀粉水勾芡,待糖水收浓后,将红烧萝卜盛盘,撒上青蒜末即可。
淀粉水的制作方法是将一小勺淀粉加入一大勺水中搅拌均匀,然后慢慢倒入锅中,用铲子翻炒均匀。要注意慢慢加入淀粉水,避免加入过多。
-
艾草青团的做法
时间:09.02.28摄影:火舞金沙后期处理:月满西楼小贴士:艾蒿具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦...
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
铣床的结构种类有哪些
以下为铣床的结构种类:步骤/方法(01)(1)台式铣床:小型的用于铣削仪器、仪表等小型零件的铣床。(02)(2)悬臂式铣床:铣头装在悬臂上的铣床,床身水平布置,悬臂通常可沿床身一侧立柱导轨作垂直移动,铣头沿悬臂导轨移动。(03)(3)滑枕式铣床:主轴装在滑枕上的铣床,床身水平布置,滑枕可沿滑...
-
鸡胸肉怎么做好吃又嫩
鸡胸肉怎么做好吃又嫩?它的肉质是比嫩的,如果处理不好,吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤,就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜,食材都很常见,色泽搭配看上去很诱人,吃起来的口感更佳美味。操...