怎样做胡萝卜白菜炒肉?
白菜具有清热除烦、通肠利便、养胃生津等功效,冬天是吃白菜的季节,可以炒着吃,做馅、涮火锅都不错,今天小编就用,营养丰富的胡萝卜和白菜做食材,做一个胡萝卜白菜炒肉,下面我把做法分享给大家,喜欢的可以看看。
工具/材料
适量白菜,适量胡萝卜,适量大葱和青葱,适量肉,适量食盐,适量生抽,干辣椒一个
操作方法
取适量白菜,用清水把白菜洗净,然后把洗好的白菜放在菜板上,用刀把白菜切丝待用。
取新鲜的胡萝卜一根,用清水把胡萝卜洗净,洗好后放在菜板上,用刀把胡萝卜切成胡萝卜条,切好盛入碗中待用。
准备适量大葱,用清水把大葱洗净,切成葱花待用,最好选大葱的青头,红辣椒用清水洗净,切好待用。
准备好适量熟肉待用,我这里选用的是,自己做好的熟猪肉,炒菜过程中加进去就可以了。
炒锅放适量油,油热后加入葱花和辣椒炝锅,炒出香味后,放入切好的胡萝卜条,用铲子快速翻炒均匀。
然后加入备好的白菜丝,翻炒片刻后,就可以加入我们备好的熟猪肉,肉的用量根据自己喜好来定。
把加入锅中的肉和菜,用铲子快速翻炒均匀,注意勤翻炒,以免糊锅,炒制快熟时,加入适量生抽。
如图所示,白菜和胡萝卜已变软,这时关火加入适量食盐,翻炒均匀后,撒上青葱末,这样我们的,胡萝卜白菜炒肉就做好了,出锅入盘撒上青葱,准备开吃!
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