香干炒肉的做法 香干炒肉怎么做
香干炒肉家常做法?做这个菜,油多,火大,味重是做这个菜的秘诀。本人喜欢用这个菜下饭味道不错。
操作方法
(01)准备好香干和肉。辣椒侧切备用。不过辣椒的照片忘记拍了,下面的步骤可以看到辣椒的样子。
(02)锅内加入多一点的油。再把肉加入进去炒香,再加和一点点盐和酱油继续炒一会。
(03)再加入香干进去炒,让香干和肉味融合。香干进油了就可以加入辣椒。
(04)加入辣椒炒动几下,再加入适量的盐进去再拉着炒。这个菜放两盐是为了让辣椒进盐味。如果在刚开始就了盐后面加的辣椒吸收的盐分就小了。味道下降档次了。炒熟了就可以出锅了。
(05)如下图所示就是出锅碗后的香干炒肉 。
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