腐竹木耳炒黄瓜的家常做法
腐竹含有丰富的蛋白质和营养素,具有降低血液中胆固醇含量,防止高脂血症,动脉硬化之功效,口感独特,豆香浓郁。用腐竹同木耳,黄瓜,再加上肉,配辅料同炒,营养丰富,味道鲜美,是一道美味可口的家常菜,下面介绍一下做法。
工具/材料
干腐竹 150克, 木耳 20克,黄瓜 (旱黄瓜)1根 ,胡萝卜 半根,猪肉 100克。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,淀粉,料酒,酱油,油。
操作方法
把干腐竹放入水中浸泡至变软(2~4小时)。然后把泡好的腐竹,用水清洗干净,控干水分,用刀在中间切成对半,装盘备用(我这干腐竹买回来,就是这种段形状的,如果长的,就要切成段)。
用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,攥干水分,装盘备用。
肉用水冲洗一下,控干水分,切成薄片。
黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成菱形片。胡萝卜去皮,用水清洗干净,切成菱形片。
切好葱,姜,蒜,备用。
碗里放入一匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁,备用。
锅内放入油加热,油热后放入花椒爆锅,然后放入肉翻炒。
肉炒至颜色微白,放入葱,姜,蒜,翻炒,放入料酒,酱油。
然后放入木耳翻炒,炒至木耳透亮,放入胡萝卜片翻炒至变软。
放入腐竹翻炒,浸泡变软的腐竹,略炒一下即可,放入黄瓜片翻炒,放入盐。
黄瓜片炒至断生,放入勾兑好的芡汁,芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。
-
炒贝壳的做法
有很多人不了解炒贝壳的做法,那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小,希望可以给你们带来帮助。操作方法(01)螺贝的处理方法,挖来的螺贝用清水稍微洗一洗(不能太用力,会把他们洗死了)(02)然后用一盆清水放点盐或者辣椒,泡24小时,中间换两次水,让他们呼吸的时候吐沙。(03)煮...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
铣床的结构种类有哪些
以下为铣床的结构种类:步骤/方法(01)(1)台式铣床:小型的用于铣削仪器、仪表等小型零件的铣床。(02)(2)悬臂式铣床:铣头装在悬臂上的铣床,床身水平布置,悬臂通常可沿床身一侧立柱导轨作垂直移动,铣头沿悬臂导轨移动。(03)(3)滑枕式铣床:主轴装在滑枕上的铣床,床身水平布置,滑枕可沿滑...
-
家常酱油煮鸡腿的做法
现在随着生活水平的提高,科技的日益发达,调味料也是层出不群,各式各样。对于生活在都市的我们,平时工作繁忙,做饭时难免会借助于各式调味品,来增加食欲刺激味蕾。其实仔细看看商品成分,越是能引起人食欲的调味品,里面的添加剂成分越多。昨天,看到朋友灵舟空帆静柳在我博...