莲藕丸子的做法
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操作方法
首先我们把原材料准备好,适量的肉末和洗干净去皮的莲藕
然后把莲藕切成块状,放入锅中焯一遍水后捞出备用
然后用刀把莲藕剁碎,尽量剁碎一些,这样口感比较好
然后把肉末,莲藕末一起放入碗中,调入适量盐,味精,胡椒粉等,磕入一颗鸡蛋搅拌均匀
然后用手把搅拌均匀的肉末用手揉成一个个球状放入碗中
最后就是炸制丸子了,锅中放入适量的油烧至七分热,然后把莲藕丸子放入锅中炸至表面金黄即可捞出食用
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