黄翅鱼的做法
吃多了猪肉会感觉很腻,所以最近都是在尝试做鱼,看到黄翅鱼很鲜活,买回家试做一下觉得味道很好,接下来小编来跟大家说下黄翅鱼的做法。黄翅鱼可以清蒸、可以水煮也可以干煎,小编做的是干煎黄翅鱼。
操作方法
(01)准备好做菜用的材料,黄翅鱼去鳞和内脏洗干净备用,在鱼的两面划两刀。
(03)锅里放油,烧热之后放入适量的盐,再放入姜和辣椒。
(04)放入黄翅鱼干煎。
(05)煎一会之后翻到另外一面煎。
(06)加入适量的料酒和酱油,烧一会。加入葱花、味精,煎熟即可出锅。
特别提示
煎鱼时不能用力翻动,否则鱼容易碎。
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