如何做好吃的爽口西瓜皮
西瓜是夏日消暑的首选水果,各位西瓜吃完后西瓜皮可别丢弃哦,可以像我这样做上一碗爽口西瓜皮,搭配上炖得稠稠的小米粥,好吃又凉爽,简直是夏日里的一道不可或缺的美味佳肴。更何况,西瓜皮还有很好的食疗功效,不仅能促进皮肤新陈代谢,使皮肤变得光滑白嫩,还能解暑清热,含糖量也不高,对糖尿病有较好的辅助治疗作用。
操作方法
(01)西瓜皮最好选择那种皮薄并且质地脆嫩的,如果你不知道如何区分,就选像我这样的,西瓜一刀切下去,瓜皮直接开裂了,而且是裂成了几份。甜甜的瓜瓤吃完后,就可以把外面那层绿色的皮用刨刀刨去。
(02)然后再把里面的瓜瓤全部用刀片干净,直到露出里面绿色的瓜皮。
(03)处理好的西瓜皮用水冲洗一下,然后切成细丝。这时就看你的功力了,切得越洗越好哦,请忽略我的刀工。
(04)把切好的西瓜皮放入大碗中,加入1小勺盐拌匀,静置一会儿,会出一些汁水,把这些汁水全部倒掉。
(05)黑木耳泡发后洗净,放入锅中汆水。
(06)捞出后放入碗中待用。
(07)蒜瓣剥去外皮,剁成蒜粒。
(08)把杀去汁水的西瓜皮放入冷开水中稍微冲洗一下,然后放入装有黑木耳的碗中。
(09)依次加入1小勺盐和味精,拌匀。
(10)蒜粒加入碗中,干辣椒洗净后切去两头,挑去辣椒籽,剪成小圆圈放在上面。
(11)浇上滚油,拌匀就可以食用了。
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