爱吃鸭翅的一定要收藏 教你简单美味又下饭的做法 好吃极了
简要回答
鸭翅是一道不错的美食,口感独特,极具美味,但是很多人并不常吃鸭肉,而鸭肉除了做烤鸭,还有一个非常美味的菜品——十三香焖鸭翅。
1、准备食材:750克鸭翅、一根青红椒、五个小米椒、5片姜、3瓣大蒜、1汤匙生抽、1汤匙老抽、3汤匙十三香、2汤匙料酒。
2、将鸭翅处理干净后,掏去内脏,切成鸭翅段或整个备用。在鸭翅表面打上刀花,加入姜片、葱白以及两汤匙料酒,然后抓匀储备。
3、起锅加油烧热,将腌制好的鸭翅放入锅中,煎至两面金黄色,然后将鸭翅推到一边。接着,加入小米椒、姜片和蒜片中,利用锅里剩余的油爆香。然后加入1汤匙老抽和1汤匙生抽翻炒均匀,让鸭翅都裹上酱油的颜色。
4、加入清水,加入1茶匙食盐和3汤匙的十三香,用铲轻轻推动均匀,大火煮开后撇去浮末。再盖上锅盖,转成小火焖煮30分钟。
5、30分钟后在锅里的汤汁所剩不多时,加入青红椒块,然后翻炒均匀,即可出锅。这样一道美味下饭的十三香焖鸭翅就做好了!
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