洋葱胡萝卜炖大骨的家常做法
猪大骨除了用来炖汤喝,放入喜欢的蔬菜用来做炖菜也很不错,鲜香肥美,非常下饭,而且搭配蔬菜一起炖煮,营养更为全面,口感也更加丰富。
操作方法
(01)猪大骨在菜场请师傅剁成小块,回家后用温水清洗干净。
(02)锅中加入适量水,再加入1小勺料酒,把洗净的猪大骨放入汆水,然后捞出,洗去浮沫,沥干水分,放入盘中待用。
(03)珐琅锅中加入少许食用油,油温热时,加入适量姜片和1个茴香煸出香味。
(04)把处理好的猪大骨加入锅中,中火煸炒。
(05)然后依次加入1小勺料酒、红烧酱油、白糖和1勺生抽。
(06)加入适量水,使水面与猪大骨基本持平,再加入摘洗干净的香葱,大火煮开后转小火25-30分钟。
(07)洋葱剥去外面的一层皮,清洗干净后,切成小块。
(08)胡萝卜同样清洗干净,切成滚刀块。
(09)当猪大骨炖至猪肉软烂时,捞出其中的生姜皮、茴香和香葱,丢弃不用。
(10)把洋葱片和切成滚刀块的胡萝卜放入锅中。
(11)大火煮开后倒入小砂锅中,转小火再炖煮3分钟左右。
(12)当胡萝卜变软后,加入少许味精,撒上一些葱花就可以上桌了。
-
怎样制作草莓奶昔
天气开始渐渐转暖,阳光灿烂的午后在阳台隔着玻璃晒太阳时或许还有微微的热意,这个美好的午后来一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起来。步骤/方法(01)牛奶在冰箱中冻成牛奶冰(02)草莓洗净后备用(03)白砂糖装小碗中备用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鲜袋中微微砸松,...
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
耗儿鱼怎么做
最近很多朋友咨询关于耗儿鱼怎么做的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和鱼分别下水焯一下,捞出。(02)起锅烧油,放蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒,炒香后加水。(03)倒鱼,放鸡精、糖,煮10分钟,盛出淋上热油即可。(04)总结如下。...
-
红烧牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。操作方法(01)肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净,炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛...