金针菇煎鸡蛋的做法
工具/材料
金针菇100克,鸡蛋2个,香葱适量。
操作方法
鸡蛋、金针菇准备好。
把金针菇清洗干净。
用锅装适量的水煮沸。
放金针菇进去灼2分钟。
捞上盘子。
打2个鸡蛋进去。
加香葱、适量的盐搅拌均匀。
开火下油。
倒搅拌好的鸡蛋糊进去,然后轻轻摇动平底锅。
煎3分钟左右,用碟子盖住蛋饼,压紧碟子,然后翻转平底锅,这样蛋饼就完好翻转在碟子了。
然后再开火下少量的油,放蛋饼回锅煎另一面。
再煎3分钟左右上碟。
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