麻辣金针菇豆腐卷怎么做
前几日闲逛的时候,溜达到美食城看见一群小学生在吃金针菇干豆腐卷,看起来味道不错,买了一份尝了尝觉得味道还不如自己做的好吃。今天就教大家做这道金针菇干豆腐卷,保证比美食城的好吃好多倍哦。
操作方法
金针菇把底部切掉,然后分成一小缕一小缕的样子,清洗干净控干水。
干豆腐皮摊开,用到切成长方形,把一小把金针菇包进去,然后用牙签直接对插过去牢牢固定住,放进去开水锅里煮几分钟,金针菇变软就行了,捞出来控水。
碗里加上生抽、蚝油、辣椒油、大蒜末、姜末、葱花,再加上一些白糖和食盐、芝麻、味素调匀。
锅里加点食用油烧热,加进去一勺子烤肉酱翻炒几下,把刚刚调好的汁倒进去,然后加一点温水,把金针菇豆腐卷放进去煮五分钟,喜欢吃香菜的放点香菜就可以出锅了。
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