杏鲍菇炒肉的做法
操作方法
(01)准备好杏鲍菇,尖椒洗净。
(02)杏鲍菇改刀切成均匀片,尖椒切成块。
(03)猪肉切片,葱姜切片准备好八角备用。锅中加入清水烧开,杏鲍菇焯水,捞出清水冲洗,沥干水分备用。
(04)锅中加入清水烧开,杏鲍菇焯水,捞出清水冲洗,沥干水分备用。
(05)锅中放油加热,放入八角,葱姜炒出香味,放入猪肉片翻炒,滴几滴冰糖老抽着色。
(06)把焯过水的杏鲍菇倒入锅中翻炒均匀。
(07)加入尖椒块,炒入味加入适量食盐即可。
(08)出锅盛盘即可食用了。
特别提示
焯过水的杏鲍菇会熟的快一些。
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