菌菇萝卜汤的家常做法
秋冬季气候比较干燥,气温变化又较大,稍不注意,很容易感冒,而萝卜中不仅含有丰富的维生素C,更含有微量元素锌,这些物质有助于增强人体免疫力,有效提增强人体的抗病能力,因此秋冬季多吃萝卜对身体十分有益。这道菌菇萝卜汤,用纯素菜炖煮而成,鲜香爽口,非常好喝。
工具/材料
白萝卜200g
蟹味菇适量
海鲜菇适量
泡发黑木耳适量
毛豆米少许
食用油1小勺
盐1小勺
操作方法
蟹味菇和海鲜菇掐成小段,清洗干净后放入碗中待用。
白萝卜洗净后去皮,切成小片,油锅烧热后,放入锅中,大火煸炒。
再加入蟹味菇和海鲜菇,翻炒均匀。
倒入砂锅中,加入适量水,大火煮开。
煮至菌菇变软后,加入洗净的毛豆米。
再加入同样清洗干净的泡发黑木耳一起炖煮,煮开后转中小火2-3分钟。期间千万不要盖上锅盖,否则毛豆米的颜色会变黄。
当毛豆米软糯时,加入1小勺盐调味。
鲜香爽口的菌菇萝卜汤就做好了。
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