教大家做椰奶冻
盛夏的美味——简单又可口的椰奶冻
操作方法
(01)材料大集合,先用一半牛奶把鱼胶粉泡开备用
(02)把剩下的牛奶,椰浆和白砂糖放入锅中加热,不用煮沸,煮至糖化开,手放在锅口上方微微有热度就可以,大约60度左右吧,(沸腾过的牛奶会流失营养物质噢) 倒入鱼胶粉溶液,搅拌均匀后关火
(03)冷却,准备好容器,容器内部垫好保鲜膜方便脱模
(04)因为量有点多,准备了两个保险盒,溶液不要倒太满,不然切出来的椰奶冻太厚不好看噢
(05)冰箱冷藏4小时,我是晚上做的放了一夜,拿出来切好,滚上椰蓉
(06)装盘 好吃又好看
特别提示
必须冷藏4小时以上 放在冰箱急冻 也可以晚上做了冷藏到明天
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