干香菇炖鸡的做法大全
很多朋友喜欢吃香菇炖鸡,今天小编就给大家分享一下我自己的家常香菇炖鸡教程,因为我家是开餐饮的,我相信我们的做法和味道都不会差。
操作方法
(01)1.锅中放凉水,将切好洗净的鸡放在水中,慢慢烧开。目的是为了逼出鸡肉中的血水和浮沫。
(02)2.鸡肉焯水后捞出备用。
(03)3.将干香菇先简单洗一遍,然后泡发。
(04)4.将泡香菇的水留下,沉淀十分钟,一会炖鸡时放入。
(05)5.准备好备料,葱、姜、蒜、八角、红辣椒、陈皮、大枣.
(06)6.将焯过水的鸡肉放入锅中,把备料都放进去,加入泡香菇的水。
(07)7.加入三颗冰糖,料酒,醋,胡椒粉少许,开始炖。
(08)8.炖20分钟左右,将香菇放入,小火继续炖40分钟。
(09)9.出锅前放入盐、鸡精、香油、香菜。
特别提示
1.炖肉制品一定出锅前放盐,可以较好的保留营养。
2.炖鸡时用中火就可以,不要用大火。
-
豆渣怎么做好吃方便
以前做豆浆,豆渣全都扔掉了,偶然吃到同事做的豆渣饼,觉的也挺好吃的,回家试做了一次,还真不错,既好吃又方便快捷,今天就给大家说说豆渣饼的做法。操作方法(01)把黄豆放碗里,加水泡制一天。(02)把泡好的黄豆,放豆浆机里打成豆浆,过滤下来的就是豆渣,把豆渣倒出来放碗里。(03)把小...
-
中学生营养早餐食谱做法
国内的中学生不容易呀,每天贪黑起早,过着干得比牛多,吃得比鸡少得生活。早餐则更是没时间吃,越来越多人选择在楼下早餐店买点快餐拎着走,或边走边吃。但外面的东西毕竟没有家里的好阿,今天就给大家介绍几种快手美味的早餐!牛奶冲谷物(01)这款早餐非常简单!谷物富含丰富的...
-
玉米粑粑的做法
玉米又称苞谷,是粗粮的一种。小时候妈妈总给我们做玉米粑粑,香糯可口,非常美味。操作方法(01)取新鲜的玉米,选择嫩一点的,洗净后用刀把玉米粒削下备用(02)然后把削下的玉米粒倒入搅拌机中搅拌成糊状备用(03)然后在玉米糊中加入适量的面粉和糯米粉,加水搅拌均匀(04)用手反复揉...
-
白萝卜素饺子的做法
白萝卜素饺子的做法,一起来看看吧。操作方法(01)和面,和好的面醒半个小时。(02)白萝卜擦成丝剁碎,挤干水分。粉丝泡软剁碎,虾皮洗净控干水分,炒两个鸡蛋,把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。(03)擀皮包馅。(04)开锅煮饺子,5分钟...