啤酒鱼的做法
啤酒鱼口感入味。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
操作方法
(01)将鱼洗干净,去五脏,西红青红椒洗干净切成块
(02)坐锅点火,倒油 油热后放入鱼煎一下
(03)再坐锅点火,倒油 ,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、耗油、料酒、老抽、生抽、鸡精、味精、盐大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。
特别提示
活鱼,最好是肉质细嫩为佳。
以上单位都为克
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