鱼怎么做好吃 鱼的做法
简要回答
平时吃鱼食可以尝试将鱼切成鱼片,然后制作成酸菜鱼,美味可口,还特别的下饭。由于每个人的口感是不一样的,有些人觉得吃鱼时直接制作成酸菜鱼,口感较好,下面简单介绍鱼怎么做好吃?
准备对应的食材
准备好新鲜的草鱼,将草鱼用刀45度片鱼片,鱼片片好之后可以在鱼片当中放入食盐,胡椒粉,料酒,再放入鸡蛋清,将其搅拌均匀之后,家里面有淀粉,可以放入淀粉腌制。
制作酸菜鱼需要准备酸菜,将酸菜清洗干净,控干水分,直接切成丝状,泡椒直接剁碎,干辣椒直接切成段,生姜直接切成片,建议将生姜皮去除。
烹饪酸菜鱼
锅中放入适量的油,等到油温炒至7成热之后,再放入事先准备好的生姜蒜片,花椒以及干辣椒,泡椒,酸菜,大火将其翻,炒均匀翻炒半分钟左右,再放入适量的清水将其煮开。
事先准备好的鱼头、鱼排,可以直接放到已经煮沸腾的汤水中煮5分钟之后,再将腌制好的鱼片慢慢的放入锅中煮至变色即可。
煮鱼片和鱼头时,需要将锅里面放入一勺盐,一勺鸡精,一克白糖,适量的胡椒粉,将其完全搅拌均匀之后即可出锅。
-
腊肉粽子的做法【图解】
每逢端午家家户户都会包一些粽子食用,我最爱的就是腊肉粽子。操作方法(01)先把糯米淘洗干净,然后用清水浸泡半天左右拉出沥干水分(02)把准备好的腊肉洗净后切成丁状备用(03)把沥干水分的糯米倒入盆中种,调入适量的老抽和盐,把糯米搅拌均匀(04)然后把粽叶放入锅中煮一下(05)捞...
-
怎样做虾仁意大利面
其实在家做意大利面成本也就十几块钱,只要是和你想浪漫的人一起吃,在家同样可以做出美味的意大利面,至于如何浪漫就是自己滴事了,哈哈!步骤/方法(01)虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用;(02)锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞...
-
如何做出好吃的韭菜盒子
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区非常流行的传统小吃。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅料韭香脆嫩可口,广受人们的喜爱!下面小编就把韭菜盒子的制作方法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)新鲜韭菜择去老叶子,清洗干净控干水分切成碎...
-
怎样制作元宵
下面介绍的是元宵的皮、馅料的制作方法,以及烹饪方法。馅的做法(01)豆沙元宵1.将红豆(绿豆也可)在水里多泡一会,然后倒入锅中(最好是高压锅)煮烂。2.将锅中的水倒出来,将豆沙用擀面杖捣碎(搅拌机也可)。3.加入白糖(豆沙:糖=1:1)。(02)肉元宵原料:瘦肉片、酱油、胡椒、料酒、姜末...