烤冷面的制作方法
烤泠面,东北一带地方特色小吃。下面我教大家怎么制作烤冷面
操作方法
(01)首先准备食材:买一些冷面,火腿肠或烤肠,香菜,葱蒜,鸡蛋,甜辣酱等备好。
(02)先把香菜、葱蒜切成末;香肠切条,鸡蛋打散用筷子搅匀待用;把蒜蓉辣子放在小碗中,清水拌匀后,放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用
(03)接着开中火,在平底锅倒少许油,放入冷面饼,倒一些鸡蛋液在冷面饼上。待下面那层煎制焦黄后,翻过来继续煎。
(04)然后把煎好的一面,刷上蒜蓉辣子汁,再放上香肠条、香菜、葱花;卷成小卷,刷上辣酱,把冷面卷装盘,就可以开吃啦!
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