番茄花菜家常做法
工具/材料
花菜,番茄,红萝卜少许,姜蒜葱,番茄酱,料酒,生抽,盐
操作方法
菜花洗净劈成小朵,用热水焯一下,捞出过凉水,控净水备用
番茄切丁,红萝卜切菱形片,姜蒜切末,葱切细
锅烧热加油烧至7成,加入姜蒜末爆香
加入胡萝卜,烧至油略微被萝卜染色
倒入番茄炒出水;用小火慢慢熬至番茄熟透呈酱,倒入番茄沙司,炒匀加入酱油、料酒烧至炒匀
倒入花菜,翻炒均匀
加盐,翻均匀,出锅
特别提示
1、因为这个季节的番茄味道不够浓厚,所以加入番茄沙司,若是夏天就不必了!
2、喜欢吃肉的,配肉都很棒。
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