家常菜;葱花油饼做法图解
简单版的早餐饼葱花油饼
昨天上网看到了佳佳妈的评论,她说曾经仿照菜谱做过很多次饭菜,大多都失败了,因此对于自己的厨艺感觉极没有信心。为了增强佳佳妈的信心,特意的做了这款简单版的葱油饼,过程简单不说,还又酥又脆,特别的好吃,我家儿子吃过之后,是连续三天的早餐都吃这个呢!佳佳妈试试吧,相信你一定会成功滴!
葱花油饼的做法
(01)普通面粉放入盆中,一半面粉用开水和;一半面粉用冷水和,然后把两块面团揉在一起,如果面团比较粘手的话,可以倒入少量的食用油,把面团揉光滑,静止10分钟。
(02)把静止过的面团放在案板上,擀成一个大长方形的面片,上面撒上少量的盐,用手抹匀。
(03)再在抹了盐的面片上抹一层猪油(没有猪油的话直接用别的食用油也很好)。
(04)倒上切好的葱花,抹匀。
(05)从自己这边开始往上卷、卷、卷,卷起来。
(06)揪成一个个的面剂子(大小随自己的意,自己感觉一个小馒头大小就好),把面剂子两端的开口捏死。
(07)把面剂子竖着放在案板上(封口一个朝下、一个朝上),按扁。
(08)擀成稍微厚点的小饼,放入放了油的平底锅或者是电饼铛里,用小火烙至两面金黄色即可。
(09)同样一个面剂子,也可以擀成大点的薄点的饼,同样的放入油锅里(看看上下图,同样的一口锅,饼的大小是不同的哈)。
(10)不用盖盖,等饼朝下的一面烙成金黄色的时候,翻面,烙另一面至金黄色。
(11)把烙好的饼取出,抹上自己喜欢的酱,(可以使韩式辣酱、沙拉酱、牛肉酱、甜面酱,都行的哈!)放上切成条的牛肉、喜旺的玫瑰肠、还有青椒条(这些肉肉啊、菜菜啊,都是我家儿子切的,还好哈!)。
(12)把放了料的饼卷起来,又香又酥又有营养,再配上一碗豆浆,哈哈,怎么样呢,佳佳妈?
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