最強澳洲生活攻略！超市常賣的蔬菜、魚、香料都叫什麼、怎麼吃？

最強澳洲生活攻略！超市常賣的蔬菜、魚、香料都叫什麼、怎麼吃？

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最強澳洲生活攻略！超市常賣的蔬菜、魚、香料都叫什麼、怎麼吃？

自從來到澳洲，想必各位在廚藝大漲的同時，也發現了一個很重要的問題：超市裏奇奇怪怪的肉啊菜啊香料啊，好多連認都不認識，怎麼買來做?作為全世界最會吃的中國人，我們絕不能滿足於每天的番茄炒蛋!
為你扒一扒超市常賣的
蔬菜、魚和香料，

都叫什麼、怎麼吃!
只要收好這條最強澳洲生活攻略，
保證各位撩妹撩漢技能瞬間滿格!

蔬菜篇
1孢子甘藍 / Brussels sprout
這個孢子甘藍，長相跟捲心菜很像，就是個迷你版的，但味道有一丁點苦。

吃的時候可以切開來，用醬料炒着吃。比如用培根炒、耗油炒或者刷點橄欖油烤着吃，也可以涼拌吃。

2球莖茴香 / Fennel
這個長得像桌上盆栽一樣的貨，其實是茴香的一種，也叫意大利茴香。相比於我們中國人吃的茴香，這種茴香的味道更加清淡。

我們主要是吃球狀部分，先切成兩半，把苦心去掉，然後切成絲或段。它可以做湯，也可以和牛肉等炒在一起，口感脆爽，還可以涼拌。

3榅柏 / Quince
超市裏賣的榅柏就像大一號的檸檬，造型還有點像梨。

這個東西，生的是咬不動的，而且酸澀。最好的做法是把它削皮切塊，煮熟後拌在沙拉里吃;或者放到烤箱裏，烤軟了再吃;再或者，你可以燉肉的時候加進去，作用和土豆塊差不多。

4洋姜 / Jerusalem artichoke
洋姜的外形和生薑很相似，但他們的區別在於，生薑只是做飯的輔料，用來調味去腥，而洋姜的做法就多了。

洋姜主要有四大用法：可以和魚一起煲湯，可以和肉片一起炒菜，可以醃製成醬菜下飯，煮成暖暖的洋姜粥。

5歐防風 / Parsnips
歐防風又被稱為歐洲蘿蔔，是營養豐富的蔬菜，碳水化合物含量高，最重要的一點是，它的鉀含量充足。

吃歐防風的方法很簡單，去皮之後，可以切絲、切條、生吃;也可以用烤箱烤着吃，口感甜。另外，由於歐防風的澱粉含量很高，煮湯時候丟進去可以讓湯濃稠，口感更好。

6蕪菁 / Turnip
蕪菁又被稱作蔓菁、諸葛菜、大頭菜、圓菜頭、盤菜等，看着這顏色，就感到一種莫名的健康。。。

蕪菁生吃時，口感像蘿蔔，但是煮熟後，口感像土豆。生吃不僅能維持它清脆鮮甜的口感，還能避免維生素C等營養在烹調過程中流失;熟食的話可以用它取代土豆去燒牛肉。

7根芹菜 / Celeriac
普通芹菜葉子是實心的，葉柄部分肥嫩可食用。而根芹菜葉柄是空心的，根部肥大就像甜菜根或者蘿蔔。

根芹菜的根才是最好吃的部位，可以涼拌、榨汁或者烹飪，也可以將根芹菜熬湯，